Trek in een broodje kroket? Geen probleem! Tegenwoordig is het broodje kroket minder schadelijk voor je gezondheid.
Dit is te danken door het gebruik van vloeibare vetten! De voedingsindustrie beseft dat verzadigde vetzuren slecht zijn voor hart- en bloedvaten. Daarom worden er steeds minder van deze slechte vetten gebruikt voor het maken van biscuit, cake, wafels en zandgebak. Ook worden de verzadigde transvetzuren en vetzuren geweerd bij het frituren van vet.
Dit blijkt uit een overzicht over 2007 dat de Taskforce Verantwoorde Vetzuursamenstelling heeft gepubliceerd.
bron: nu.nl